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北海哪一种海鲜最受欢迎? 天天快看点
2023-06-27 22:25:13来源: 南方养生网

海鲜清甜美味,而且营养丰富,吃海鲜最佳的地方要数海边了,

暑假到北海享受体验一次最新鲜的海鲜大餐,看海浪澎湃、品生猛海鲜,可谓一大美事。


【资料图】

1、花蟹

花蟹因外壳有花纹而得名。其实花蟹有两种,一种是远海梭子蟹(蓝色),还有一种是锈斑蟳(红色)。

花蟹常见的做法是清蒸,清蒸的花蟹会非常美味能保留蟹的原汁原味。

其次香辣花蟹也是非常受游客欢迎,融香、辣、鲜、脆为一体,味道鲜美,简直停不下来。

2、青蟹

喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内,肉质鲜美,营养丰富,兼有滋补强身之功效。

尤其是将要怀孕的雌蟹,体内会产生红色或者黄色的膏,这种在中国南方叫做“膏蟹”,有“海上人参”之称。那个蟹黄确实好吃!

3、濑尿虾

也叫做皮皮虾,还有的地方叫弹虾,总之各个地方总有一个叫法。

但是一看实物就知道:哦!原来是这个虾啊!个人最喜欢这个清蒸的,原汁原味的最好吃。

4、对虾

对虾产于沿海,而以北海营盘镇居多。肉味鲜美、营养丰富,每年都有大宗干、鲜品及虾油远销国内外。

对虾的吃法有很多种,对于油焖、干烧、爆炒等吃法,北海人更喜欢白灼,这样能保留虾的鲜味。

4、斑节虾

斑节虾的名字太多了:黑虎虾、鬼虾、草虾、花虾、牛形对虾。

斑节虾为当前世界上养殖最普遍的品种,其虾青素的含量较普通虾大约高20%,比普通虾更大更好吃,当然,还有更贵。

4、龙虾

又名大虾、龙头虾、虾魁、主要分布于热带海域,是名贵海产品。

至于龙虾就不用过多解释了,入口的满足感是其他海鲜给不了你的,味道绝对值这个价钱。

5、沙虫

北海沙虫是产自北海市境内近海滩涂的名贵海产品,肉质脆嫩、味道鲜美且营养丰富,富含蛋白质、氨基酸、维生素和钙、锌等多种营养成分,其中谷氨酸含量特别丰富。

在北海民间有“天然味精”之称,素有“海滩香肠”的美誉,是北海人民日常食用和酒席、待客的上好食材,走亲访友的首选礼品。

6、泥丁

长得像沙虫又比沙虫小一点,颜色灰暗,生长在靠海附近开岔的咸淡水交界处的泥塘或海边烂泥里,所以别名叫泥虫。

秋高气爽的时候味道最美,跟沙虫一样合适做成汤羹。泥丁粥是北海夜宵摊不可少的一道美食。

7、鲍鱼

是中国传统的名贵食材,位居四大海味之首。

在人民大会堂举行的多次国宴及大型宴会中,鲍鱼经常榜上有名,成为中国经典国宴菜之一。被人们称为“海洋的耳朵”。

8、鱿鱼

又称句公、柔鱼或枪乌贼,与墨鱼同属于乌贼科。

北海人说,是不是北海人,只需看他会不会吃干鱿鱼。外地人吃鱿鱼,都爱泡发后炒。北海人将烤熟的鱿鱼用手撕成丝,再蘸上油和酱油,吃起来又香又甜,味道鲜美。

9、墨鱼

又称墨斗鱼、属于乌贼科。它营养丰富,药用价值高。远在唐代就有食用墨鱼的记载,是人们喜爱的佳肴。

10、石斑鱼

肉质细嫩洁白,类似鸡肉,素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼,被港澳地区推为中国四大名鱼之一。

11、鲳鱼

别名镜鱼、鮀鱼,营养丰富,可益气养血、补胃益精。鲳鱼最好不要和羊肉一起吃哦。

12、泥猛鱼

又名褐篮子鱼,俗名:泥猛、臭肚,喜欢生活在礁石和珊瑚中。因为食海藻、海中浮游生物和附着物,所以肉质有独特风味。

13、马鲛鱼

北海人喜欢把马鲛鱼鱼肉片下来,揉捏然后做鱼丸,马鲛鱼做出来的鱼丸糯软鲜爽,可以用鱼丸煮汤,做多少都不够吃。 香煎马鲛鱼也是一道北海家常菜,香酥可口。

13、跳鱼

俗称花跳鱼,又称跳跳鱼,大弹涂鱼,是沿海一带滩涂里的一种小鱼。肉质细嫩鲜美,营养丰富,非常鲜嫩。在东南亚被誉为“水中人参”。

14、车螺

学名叫做文蛤(g),又称为蛤蜊,别名华哥,喜欢生活在有淡水注入的河水湿地与潮间带等地区。最亲民的海鲜之一,相信你也有吃过车螺芥菜汤吧?

15、花甲螺

主要分布于福建、广东、广西海域。花甲螺肉质细嫩,味道鲜美,富含锌等微量元素,被誉为海上“牛奶”,怎么炒都入味哦。

16、圣子螺

学名缢蛏,广西叫做圣子螺,是常见的海鲜食材。做法方便,也很好吃,没吃过老友圣子螺别说你爱吃海鲜哟。

17、生蚝

生蚝是所有食物中含锌最丰富的,是北海海鲜烧烤中最常见的海鲜,加上蒜蓉烧熟,配点秘制辣椒酱,是与亲朋好友约夜宵的不二之选。

18、香螺

又名响螺、金丝螺。贝壳近菱形,壳质较坚硬,缝合线明显。肉味鲜香,新鲜爽口。

当然,北海的海鲜远不止上面这些,种类太多,不胜凡举,而且每一种都是鲜美可口,等着你来大快朵颐。

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